Španělské masové koule

Name: Španělské masové koule
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového); 30 g strouhanky; 50 ml mléka; 1 vejce; 1 lžička sůl; mletý pepř dle chuti; 1 lžička sušený česnek; 1 lžička sušená cibule; 1 lžíce nasekaná petrželka; 1 bobkový list; hladká mouka nebo kukuřičný škrob; 100 ml olivový olej; 150 ml bílé víno; 350 ml drůbeží vývar

Španělské masové koule jsou vydatný a chutný pokrm, který potěší každého milovníka domácí kuchyně. Kombinace mletého masa, jemného koření a bylinek vytváří šťavnaté koule, které se nejprve osmaží dozlatova a poté dusí v aromatické omáčce z bílého vína a vývaru. Díky bobkovému listu získá omáčka příjemnou vůni, která se skvěle doplňuje s rýží. Tento recept je jednoduchý na přípravu, ale jeho chuť je jako z tradiční španělské domácnosti. Ideální pro rodinný oběd i večeři.

▶ Režim vaření 🛒 Nákupní seznam Tisk / PDF

Příprava

20 min

Vaření

25 min

Porce

Obtížnost

Střední

Celkem

45 min

Porce

Obtížnost

Střední

Suroviny Postup

Suroviny

4 porce

500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)

Mleté maso Mix hovězí a vepřové 0,5 kg Čunát JM 129 Kč JS 129 Kč ✓ Skladem na obou prodejnách
30 g strouhanky
50 ml mléka
1 vejce

Farmářské vejce - 10 kusů (velikost M) od Maxíka JM 89 Kč JS 89 Kč ✓ Skladem na obou prodejnách
1 lžička sůl

Sůl himálajská růžová jemná 500 g COUNTRY LIFE JS 39 Kč Na JM teď není ✓ Skladem na JS
mletý pepř dle chuti

Sonnentor Pepř černý bio, mletý 50g JM 100 Kč JS 100 Kč ✓ Skladem na obou prodejnách
1 lžička sušený česnek

Česnek sušený granulovaný 80g Tajemství chuti JS 49 Kč Na JM teď není ✓ Skladem na JS
1 lžička sušená cibule

Sonnentor Cibule sušená bio 75 g JM 90 Kč JS 90 Kč ✓ Skladem na obou prodejnách
1 lžíce nasekaná petrželka
1 bobkový list

Bobkový list celý 10g Tajemství chuti JS 49 Kč Na JM teď není ✓ Skladem na JS
hladká mouka nebo kukuřičný škrob
100 ml olivový olej

Olej olivový extra panenský BIO - Natural 500ml JS 309 Kč Na JM teď není ✓ Skladem na JS
150 ml bílé víno
350 ml drůbeží vývar

Granulovaný kuřecí vývar ŠON 100 g JS 79 Kč Na JM teď není ✓ Skladem na JS

Nakoupit suroviny z receptu JM Jezto Market · 4 ze 9408 Kč → JS Jezto Supermarket · 9 ze 9933 Kč → Ceny z e-shopů, aktualizováno dnes v 23:03. Na prodejně se mohou lišit.

Alergeny a intolerance

Alergeny u tohoto receptu zatím nemáme ověřené. Při alergii nebo intoleranci vždy čtěte etiketu výrobku.

✓ Bez ořechů ✓ Bez sóji

Přeškrtnuté = recept neobsahuje. Údaje z feedu JM/JS, zkontrolované kuchařem. U hotových produktů vždy ověřte etiketu.Při vážné alergii čtěte i etiketu výrobku.

Postup

1

Strouhanku smíchej s mlékem a nech nasáknout.
2

Přidej maso, vejce, koření, sušený česnek, cibuli a petržel. Důkladně promíchej.
3

Z masové směsi vytvaruj cca 15 kuliček a obal je v mouce nebo škrobu.
4

Rozpal olej na pánvi a kuličky osmaž dozlatova. Vyjmi a odlož stranou.
5

Do pánve nalij víno, nech odvařit 1 minutu, poté přilij vývar, osol a přiveď k varu.
6

Vrať kuličky do pánve, přidej bobkový list a nech bez poklice vařit 15 minut, aby omáčka zhoustla.
7

Pokud je omáčka řídká, můžeš zahustit jíškou.
8

Podávej s rýží a užij si autentickou chuť!